親愛的森旅人們 :

我們很高興與大家分享一則令人振奮的好消息——薰衣草森林集團旗下品牌「桐花村」於今年 TIC 臺北國際廚藝挑戰賽 中，在《百味客家小炒》競賽項目中，榮獲【銅牌】肯定！

能在那麼大的舞台一起把客家味端出去，那份興奮其實比得名還更讓人心裡暖暖的。雖然比賽做的是創意版本，店裡暫時吃不到同一款，但你知道的——創意都能做得這麼細緻，每天用大火翻炒的經典版本，更是香到讓筷子停不下來。

客家小炒起源與精神

桐花村——少油少鹽、風味依舊

客家小炒是客家料理中廣為人知的經典，源自客家人對食材的巧思運用與生活智慧。在「四炆四炒」的料理哲學中，小炒為其中一項，強調大火快炒、食材原味與層次分明。傳統客家小炒常以豬肉、魷魚、豆干等素材為主，透過火候、鍋氣與調味詮釋土地精神，是一道極具地方代表性的經典菜色。

桐花村在這道比賽作品中延續品牌一貫的料理理念——少油、少鹽、不減食材原味。透過精準的火候掌控與對食材本質的尊重，不僅呈現出客家小炒的經典層次，更兼顧現代人對健康飲食的期待。

TIC 臺北國際廚藝挑戰賽︱專業舞台的實力較勁

TIC 臺北國際廚藝挑戰賽（Taipei International Culinary Challenge）為台灣重要的專業廚藝競賽之一，匯聚各大專業餐飲品牌及主廚，以國際標準的評選規範，從技術、風味、呈現與文化表現等多維度進行嚴格評比。此次比賽旨在鼓勵廚藝創新、傳承傳統美食並展現地域特色，是國內餐飲界不可錯過的年度重點盛事。

邀請您與最愛的家人朋友們，

來訪桐花村一嘗獨家風味吧！

《山城之夢．記憶之光》崔麗君 × 嚴凱信 聯合展出

金瓜石，是昔日的採礦山城，如今以靜謐山景與光影交錯的記憶動人心弦。而在兒童插畫界耕耘多年的嚴凱信和崔麗君夫妻，一家人都住在金瓜石的的山上。

崔麗君老師：「我經常漫步山城中，走在巷弄石階上，一個轉彎遇到一幅美景。有時出太陽、有時起大霧，或是綿綿細雨，總是讓我感動萬分，我想把美景牢記在心裡，用畫筆描繪起來，也希望藉由我的作品，傳達給更多人～」

崔麗君老師以夢幻畫作描繪山海幻境、童趣繪本，老師筆下的世界，山海交織成夢境、貓咪在畫布裡輕輕打盹；嚴凱信老師以木雕刻劃自然與生命的細膩情感，徐徐如生的木雕，像是要把童年的麻雀呼喚回來，在他的作品裡，生命的細節也都化成溫柔的故事。

而此次緩慢旅宿-緩慢金瓜石館別，邀請到了兩位老師，將他們的山城日常搬進緩慢金瓜石。在館內一幅幅掛起的畫、繪本及木雕，都是最誠摯的邀請卡----邀請展覽期間入住 #緩慢金瓜石 的旅人們，一起走入一場時光與景觀交錯的夢境，感受記憶之光的溫柔流動！ 

《山城之夢．記憶之光》

薰衣草森林 台中新社店是夢想種子萌芽的發源地。

2001年開始的兩個女生創業故事，是兩個素不相識的女生，憑藉著夢想與勇氣，在那個不被看好的年代，在台中新社打造出薰衣草森林。16年來發展出多個品牌，橫跨餐飲、旅宿、婚禮、遊憩、香氛、商品、農業、策展等多元領域。過程中不斷充滿挑戰：歷經水災、火災、部分店別結束營業、慧君離世，森林人總選擇以勇氣面對與承擔。因為承受了天地的給予、人們的祝福，讓今天的薰衣草森林有小小的成績。兩個女生當時創業，只是因爲想實現自己的夢想，完全沒有想到賺錢，想對顧客好、想對夥伴好，也想對社區做些有意義的事，這樣的起心動念一直沒有改變。時至今日，庭妃仍專注在企業文化傳承並使其成為典範，期待人們需要它，祝福它一直存在。

而薰衣草志工日，是薰衣草森林多年來的傳統，也是森林好友們每當天氣轉涼，就會開始敲碗詢問的熱門活動！每年約1至3月，是薰衣草森林倍受矚目的「薰衣草季」，俗話說得好：「每株成功綻放的薰衣草背後，都有一位偉大的志工。」每年薰衣草季之所有有滿坡的紫色花海，都是因為前一年有一群志工種下了這些花苗，一起親手種下浪漫，明年再相約回來看薰衣草盛放!

每年的這一天「11/9薰衣草森林生日」，總會被熟悉的笑容和遠道而來的身影包圍。有人特地安排來慶祝，也有不期而遇給予溫暖問候讓森林的生日，多了一份人與人之間的柔軟連結。謝謝你們來薰衣草森林，這裡有著相信「幸福能被創造」的我們那時一起在花田流汗、微笑，也被山療癒願森林成為你們安放一顆心的療癒之所。

薰衣草森林一年四季，花田盛放、森林常駐，散步這裡，彷彿走在大自然為旅人策畫的無牆美感空間，讓人沉浸療癒環境，感受愜意放鬆氛圍，實現心目中美好生活的模樣。

不論你是老朋友、新旅人，都邀請你來訪森林裡體驗美好的慢步調 :

徜徉大地時序四季花田，感受自然帶來的美境

香草療癒體驗，動動手打造美好禮物

散步森林秘境，聆聽風與萬物共聲的交響樂

品嚐香草料理、體驗野餐籃

享受薰衣草冰淇淋的快樂時光

挑選一份旅途心意的香氛伴手禮，帶回生活中

｜薰衣草森林 休閒園區｜

園區地址：臺中市新社區中興街20號
營業時間：平日10:30–18:30／假日10:00–18:30
售票資訊：門票$200（可折抵園區消費）
聯絡電話：04-25931066

｜森旅人-薰衣草森林集團會員制度｜

薰衣草森林集團 全品牌會員計劃「森旅人」，為崇尚自然、風格獨特、感性豐富的旅人而設計，結合園區、旅宿、餐飲、生活選品等旗下品牌，精心規劃主題活動，並推出會員專屬禮遇、即時訊息! 

【薰衣草森林集團．民宿品牌】緩慢旅宿、尋路精選民宿，年度最大檔優惠「 #ITF台北國際旅展」，推出多款熱門住宿券，薰衣草森林園區此次也推出優惠森林體驗套票，持續推動「低碳旅遊、在地共好、友善環境」的各式旅遊生活提案，希望邀請旅人一起體驗大自然帶來的療癒，感受慢下來的美好。

薰衣草森林集團 x 2025ITF旅展時程一覽

1.【線上旅展】10/17-11/10 森旅人獨家販售

因應全球永續浪潮，台灣觀光休閒產業與美妝兩大產業首度跨界合作。深耕台灣 24 年的薰衣草森林集團，近年積極推動低碳旅遊，旗下園區已取得德國萊因碳中和認證與產品碳足跡管理認證，成為永續觀光的先行者。

薰衣草森林集團旗下香氛品牌「薰衣草森林Select」，更進一步跨界與被譽為「全球永續美妝品牌」的歐萊德O'right合作，推出「犬香薷頭皮養護系列」（薷，音同如）使用宜蘭雙連埤社區，培育台灣原生香草植物犬香薷 ，打造首支碳中和產品，以行動支持生物多樣性、循環經濟，為消費者日常永續提供便利的選擇。

薰衣草森林集團董事長王村煌表示：「園區已在住宿、餐飲、旅遊方面取得碳中和認證。此次與歐萊德合作，結合肯園犬香薷精油推出第一支碳中和身體保養產品，以支持生物多樣性及地方創生。此里程碑，不僅進一步完成產品永續拼圖，更透過供應鏈夥伴協作，實踐零碳產品與 ESG 承諾。」

支持犬香薷培育計畫 落實友善耕作與生物多樣性保護

犬香薷被譽為「台灣薰衣草」，由宜蘭雙連埤農夫以友善耕作方式復育，透過保證收購守護當地生態。薰衣草森林及歐萊德聯名的「犬香薷頭皮養護系列」包含洗髮露與頭皮噴霧，添加犬香薷精油、天然咖啡因與多重植萃，兼具強韌秀髮與舒緩頭皮功效。頭皮噴霧針對油性頭皮設計，蘊含犬香薷沉香醇與檸檬香桃木，達到淨化、平衡與保濕三重護理。此次聯名新品不僅為產品注入專屬台灣的療癒香氣，也實際支持在地農業循環與生物多樣性，讓消費者在使用產品時，能參與環境守護。

低碳旅遊先行者薰衣草森林結合歐萊德永續美妝 共同實踐零碳承諾

歐萊德創辦人葛望平表示：「歐萊德擅長產品，但我們始終希望能和真實的生活場景連結。薰衣草森林展現了永續在土地上的樣子，這次合作補足了彼此的缺口。從美妝到旅遊，我們希望打造的是一套可被國際市場驗證的綠色生活解決方案，讓台灣在下一波綠色經濟中，不只是參與者，而是能夠引領者。」 
 

此次跨界合作中，薰衣草森林將「低碳旅遊」理念融入產品，而歐萊德則以連續自2020年起四度獲得SGS碳中和確證的永續美妝品牌身份，共同展現對永續的堅持。歐萊德全品項已全面達成碳中和，並持續推動符合國際標準的減碳措施。

聯名產品延續高規格承諾，除落實零碳理念，更榮獲美國官方USDA Biobased天然永續認證。在配方上，以Vegan純素、三顆星有機成分認證以及拒絕16類高風險物質為基礎，在包裝上採用100%PCR 再生塑料，展現循環經濟精神，歐萊德自2017年率先投入PCR回收再製，成功將廢棄塑料轉化為再生資源。與新塑膠相比，PCR材料可減碳高達80%，迄今已阻止超過600萬個塑膠瓶與壓頭流入溪流、大海或焚化爐，為地球減負擔、為永續加分。

對消費者而言，不僅是頭皮養護產品，更代表在日常使用中實踐「低碳生活」。透過此次合作，薰衣草森林將低碳旅遊概念延伸至日常保養，實現品牌對「生態共好、環境友善」的承諾，讓美麗與環境能夠共存。

親愛的森旅人們 : 

想與你一起分享這個喜悅 8/10(日) 是我們在北海道美瑛，第一間餐廳「GIO就」開始試營運的日子。

2010 年薰衣草森林集團把「緩慢」帶到北海道，成為台灣⼈第⼀個在美瑛經營的⺠宿，也開始了與這片⼟地的對話。「慢一點，靈魂才跟得上。」是緩慢北海道與各位旅人們，共同實踐對於美好生活的想像。

在北海道深耕第15年，如今⼀場全新的對話，即將展開。邀請您一起共襄盛舉，從旅宿到餐桌，跟著我們順應四季，為美好⽣活⽽⽣。GIO (就) 在美瑛，遇⾒最好的餐桌體驗。

品牌   GIO  就

| 試營運期間 2025/8/10-2025/9/10

| 營業時間 : 12:00-20:00

| 餐廳地址 : 北海道上川郡美瑛町栄町 1-2-22

GIO 是薰衣草森林集團的第一個國際餐飲據點，誕生於北海道美瑛，延續我們二十多年來經營「慢生活」、「土地連結」、「療癒旅程」的品牌精神，結合緩慢北海道15年的在地生活經驗，將我們對於旅行的想像，延伸到餐桌之上。我們將美瑛的風⼟化為⼀道道最能代表北海道的料理，⽤燒⾁的溫度、火鍋的暖⼼湯頭，讓旅⼈在這片⼟地上，留下最美好的味覺記憶。

也歡迎計畫來訪北海道美瑛的旅人們，入住我們的初心「緩慢北海道」。

在日本最美麗的鄉村「美瑛」漫步白樺樹下，看見四季輪轉的幻化大地!